Çanakkale Belediyesinin atalık tohumları yaşatmak için Esenler Mahallesi’ndeki bir alanda, 9 Aralık 2019 tarihinde toprakla buluşturduğu karakılçık buğdayı başak vermeye başladı.
Atalık tohumları yaşatmak adına uzun süredir çalışmalarını yürüten Çanakkale Belediyesi, bu kapsamda unutulmaya yüz tutan yerli karakılçık buğday tohumunu yetiştirmek için 9 Aralık 2019 tarihinde 4 ayrı parselde toplam 107 dekar araziye karakılçık tohumluk buğday ekimi yapmıştı. Esenler Mahallesi’ndeki tarlaya 5 ay önce dikilen karakılçık buğdayı başak vermeye başladı. Karakılçık buğday hasadının Temmuz ayında yapılacak. Tohum satışının yasak olduğu için, önümüzdeki yıllarda karakılçık buğdayını belediye alım garantisi vererek ektirecek. Belediyenin ileriye dönük projeleri arasında, daha çok ürün elde edip, ekmek olarak ürettirerek, halka ulaştırmak da yer alıyor. KARAKILÇIK BUĞDAYI
Karakılçık buğdayı, genetiği bozulmamış, Anadolu topraklarında çok uzun yıllar yetiştirilmiş yerli atalık buğdayıdır. Adını başaklarındaki karakılçıklardan almıştır. Diğer buğday çeşitlerine göre esmer ve daha serttir. Besin öğeleri en fazla olan buğday çeşididir. Gluten oranı çok düşüktür. A,E,K,C vitaminleri, demir, lif ve protein oranı da oldukça yüksek, sindirim sistemine yararlı bir atalık buğday çeşididir. Karakılçık buğdayı yüksek miktarda selenyum içerir. Bu nedenle cilt ve saç sağlığına çok yararlıdır. Besin değeri çok yüksek olan bu buğday çeşidi potasyum ve fosfor açısından oldukça zengindir. Hafıza geliştirme, sindirim sistemi ve koroner hastalık riskini azalttığı belirtilmektedir.
Atalık tohumları yaşatmak adına uzun süredir çalışmalarını yürüten Çanakkale Belediyesi, bu kapsamda unutulmaya yüz tutan yerli karakılçık buğday tohumunu yetiştirmek için 9 Aralık 2019 tarihinde 4 ayrı parselde toplam 107 dekar araziye karakılçık tohumluk buğday ekimi yapmıştı. Esenler Mahallesi’ndeki tarlaya 5 ay önce dikilen karakılçık buğdayı başak vermeye başladı. Karakılçık buğday hasadının Temmuz ayında yapılacak. Tohum satışının yasak olduğu için, önümüzdeki yıllarda karakılçık buğdayını belediye alım garantisi vererek ektirecek. Belediyenin ileriye dönük projeleri arasında, daha çok ürün elde edip, ekmek olarak ürettirerek, halka ulaştırmak da yer alıyor. KARAKILÇIK BUĞDAYI
Karakılçık buğdayı, genetiği bozulmamış, Anadolu topraklarında çok uzun yıllar yetiştirilmiş yerli atalık buğdayıdır. Adını başaklarındaki karakılçıklardan almıştır. Diğer buğday çeşitlerine göre esmer ve daha serttir. Besin öğeleri en fazla olan buğday çeşididir. Gluten oranı çok düşüktür. A,E,K,C vitaminleri, demir, lif ve protein oranı da oldukça yüksek, sindirim sistemine yararlı bir atalık buğday çeşididir. Karakılçık buğdayı yüksek miktarda selenyum içerir. Bu nedenle cilt ve saç sağlığına çok yararlıdır. Besin değeri çok yüksek olan bu buğday çeşidi potasyum ve fosfor açısından oldukça zengindir. Hafıza geliştirme, sindirim sistemi ve koroner hastalık riskini azalttığı belirtilmektedir.
