Malzemeler:
1 kg tavuk kanat 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Tuz (isteğe göre) Yarım limon suyuHazırlık Aşaması: Marine Edin: Tavuk kanatları geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz ve limon suyunu ekleyin. Kanatları iyice karıştırarak bu karışımla güzelce kaplanmasını sağlayın. Lezzetlerin kanatlara iyice nüfuz etmesi için buzdolabında en az 1 saat, mümkünse 2-3 saat dinlendirin. Izgarada Pişirin: Tavuk kanatlarınızı ızgarada veya mangalda orta ateşte pişirmeye başlayın. Kanatları arada bir çevirerek her iki yüzünün de eşit şekilde pişmesini sağlayın. Tavuk kanatlarının dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olmalıdır. Ortalama 20-25 dakika içinde pişecektir. Servis: Izgara tavuk kanatlarını sıcak servis edin. Yanında patates kızartması, yoğurtlu sos veya mevsim salatası ile sunabilirsiniz. Lezzet İpuçları: Daha fazla aroma için marinasyon süresini uzatabilirsiniz. Mangalda pişirirken ara sıra kanatların üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Sonuç: Izgara tavuk kanat, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli oluşuyla her sofrada kendine yer buluyor. Mangalda veya evde ızgarada rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aile buluşmaları hem de arkadaş davetleri için ideal. Afiyet olsun! SEMA ELMAS
