Mayıs ayının mucizevi sebzesi enginar

Enginar lif, antioksidanlar ve diğer besin ögeleri açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca kalp sağlığı ve sindirim de dahil olmak üzere sağlığın çeşitli yönlerini iyileştirebilirler.

1) Kolesterol Düzeylerini İyileştirebilir

Enginar yaprağı ekstresi, kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 700'den fazla kişiyle yapılan geniş çaplı bir inceleme, 5-13 hafta boyunca enginar yaprağı ekstresi takviyesinin günlük tüketiminin total kolesterolde ve LDL (kötü) kolesterolde azalmaya yol açtığını gösterdi.

14 çalışmanın bir başka incelemesi, enginar takviyesinin trigliserit, toplam kolesterol ve LDL kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabileceği sonucuna varmıştır.

2) Kan basıncını düzenlemeye yardımcıdır

Enginar özü, yüksek tansiyonu olan kişilere yardımcı olabilir. Yapılan birkaç inceleme, enginar takviyesinin, yüksek tansiyon düzeyine sahip kişilerde sistolik ve diyastolik kan basıncını önemli ölçüde azaltabileceğini bulmuştur.

3) Karaciğerinizi korur

Enginar yaprağı ekstresi, karaciğerinizi hasara karşı koruyabilir ve yeni doku gelişimini destekleyebilir. Ayrıca karaciğerinizden zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan safra üretimini artırır. Yapılan bilimsel bir çalışmada enginar yaprağı ekstresinin, alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı olan farelerde iltihaplanmayı ve karaciğer hücresi ölümünü azalttığı görülmüştür.

4) Sindirim sağlığını iyileştirir

Enginar, dost bağırsak bakterilerini teşvik ederek, bağırsak kanseri riskinizi azaltarak ve kabızlık ile ishali hafifleterek sindirim sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek harika bir lif kaynağıdır. Enginar, prebiyotik görevi gören bir tür lif olan inülin içerir. Bu yüzden enginara sofralarınızda mutlaka yer vermelisiniz.

5) Antikanser etkileri olabilir

Yapılan bilimsel çalışmalar, enginar özünün kanser büyümesini bozduğunu belirtmektedir.

Enginardaki rutin, quercetin, silymarin ve gallik asit dahil olmak üzere bazı antioksidanların bu antikanser etkilerden sorumlu olduğu düşünülmektedir. İnsanlarda yapılan araştırmalar karaciğer sağlığı üzerinde de olumlu etkiler gösteriyor.