Çanakkale’ye gelindiğinde mutlaka yenmesi söylenen, Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından da gelenlere önerilen, Ege ve Marmara mutfağını içinde barındıran ve bu iki yörenin dokusuyla harmanlanan Çanakkale mutfağından önemli yöresel yemekler şunlardır;
Ovmaç Çorbası: Yumurta, un ve yoğurttan yapılan bu çorba, Çanakkale'nin en meşhur lezzetlerinden biri.
Melki Yemeği: Midye dolma olarak da bilinen melki yemeği, Çanakkale'nin Bozcaada ve Gökçeada'sına özgü bir lezzet.
Tumbi: Patlıcan, domates, biber ve soğanla hazırlanan tumbi, zeytinyağlı veya etli olarak pişirilebiliyor.
Metez: Kepekli un ve sudan yapılan metez, Çanakkale'nin en eski yöresel yemeklerinden biri.
Çırpma: Ispanak, soğan ve yumurtayla yapılan çırpma, kahvaltıda veya ana öğünde tercih edilebiliyor.
Börülce Köftesi: Börülce, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, veganlar için de ideal bir seçenek.
Tuzlu Sardalya: Çanakkale Boğazı'nda avlanan sardalyalar, tuzlu suda bekletilerek hazırlanıyor.
İskorpit Çorbası: Çanakkale'ye özgü bir balık türü olan iskorpit ile yapılan bu çorba, oldukça lezzetli ve besleyici.
Çanakkale'de yöresel yemekleri tadabileceğiniz birçok restoran ve lokanta bulunuyor. Özellikle Bozcaada ve Gökçeada'da bu konuda oldukça fazla seçenek mevcut.
Çanakkale'ye yolunuz düşerse, bu lezzetli yöresel yemekleri tatmadan dönmemenizi tavsiye ederiz. Yemeklerin detaylı tariflerine ise Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü resmi internet sitesi üzerinden ulaşabilirsiniz.
HABER MERKEZİ
