Mis kokulu çilekli tart tarifi

Mis kokulu çileklerle yapılan nefis bir çilekli tart tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

1,5 su bardağı un

100 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde kesilmiş)

1 çorba kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı limon suyu

1/4 çay kaşığı tuz

İç dolgu için:

500 gram çilek (yıkanmış, sapları temizlenmiş ve dilimlenmiş)

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta veya mısır nişastası

1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın.

Hamur için, unu, soğuk tereyağını, toz şekeri ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Parmaklarınızla veya bir hamur işleme aparatıyla karıştırarak kumlu bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Yumurtayı ve limon suyunu ekleyin. Hamuru yoğurarak bir top haline getirin. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamuru kenarlara doğru bastırarak düzeltin ve fazla kısmını kesin.

Hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hafif altın rengini alana kadar ön pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

İç dolgu için, çilek dilimlerini bir kaseye alın. Üzerine toz şekeri, limon suyunu ve nişastayı ekleyin. Çileklerin iyice karışmasını sağlayın.

Ön pişmiş tart tabanının üzerine çilekli karışımı yayın ve üzerini düzeltin.

Çilekli tartı tekrar fırına verin ve çilekler yumuşayıp üzeri hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.

 

SEMA ELMAS