Mutfak temizliğinde dikkat edilmesi gerekenler

1. Yüzey ve Tezgâh Temizliği

Mutfak tezgâhları, yemek hazırlama sırasında en fazla kirlenen alanlardan biri. Her kullanımdan sonra sabunlu su veya dezenfektan ile silinmeli. Çiğ et, sebze ve diğer gıdaların doğrandığı alanlar ayrı tutulmalı ve düzenli olarak dezenfekte edilmeli.

2. Bulaşık Süngerleri ve Bezler

Bulaşık süngeri ve mutfak bezleri, bakteri üremesi için uygun ortam oluşturur. Uzmanlar, süngerlerin her gün sıcak su ve sabunla temizlenmesini, haftada bir kez değiştirilmesini öneriyor. Ayrıca, mutfak bezleri sık sık yıkanmalı ve nemli bırakılmamalı.

3. Buzdolabı Hijyeni

Buzdolabı temizliği, gıdaların sağlıklı bir şekilde saklanması açısından büyük önem taşır. Gıdalar kapalı kaplarda muhafaza edilmeli, çiğ ve pişmiş ürünler ayrı raflara yerleştirilmeli. Ayrıca, haftada bir kez buzdolabının içi karbonatlı su veya sirke ile temizlenmeli.

4. Ocak ve Davlumbaz Temizliği

Yemek pişirme sırasında ocak ve davlumbaz üzerinde yağ ve kir birikebilir. Ocak yüzeyleri her kullanımdan sonra temizlenmeli, davlumbaz filtresi ise ayda bir kez yağ çözücüyle yıkanmalı.

5. Çöp Kutusu Hijyeni

Çöp kutuları, kötü koku ve bakteri oluşumunun önüne geçmek için düzenli olarak boşaltılmalı ve dezenfekte edilmelidir. Çöp poşetleri sık sık değiştirilerek hijyen sağlanabilir.

Uzmanlar, mutfak hijyeninin sadece düzenli temizlikle sağlanamayacağını, aynı zamanda doğru hijyen alışkanlıklarının da kazanılması gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı bir mutfak, sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır.

İLKİM ERGENE ÇALIK