Mutlu olmak için doğru beslen

Mutlu olmak için yediklerinizi gözden geçirin. Mutluluğun sırrı yediğiniz yiyeceklerde saklı.
Besinlerle alınan triptofan aminoasidi serotonin salgısını artırır. Beyin zarından geçen triptofan miktarı ne kadar çok olursa o kadar mutlu oluruz. Vücudumuzda sentezlenmeyen triptofan aminoasidi istiridye, ahtapot, kalamar gibi deniz ürünlerinde, muz, ananas, erik gibi taze meyvelerde, fındık, kaju fıstığı gibi yağlı tohumlarda, ıspanak, süt, hindi ve yumurtada bulunuyor. Tüketilen besinlerin içindeki triptofan doğru sindirilebilmeli bunun için de mikrobiyota-bağırsak-beyin üçgeninin çok iyi çalışması gerekiyor.
Buğday, bulgur ve tam buğday ekmeği triptofan açısından zengindir. Yiyeceklerle aldığımız triptofanın sadece yüzde 1'i metabolik olaylarda kullanılırken yüzde 99'u mutluluğumuzun artmasına yardımcı olur.
Komplex karbonhidrat kaynakları yerine rafine edilmiş şeker oranı yüksek beslenmek bağırsak mikrobiyotasındaki bakteri örüntüsünü bozarak mutlu olmayı da engeller. Taze meyve, sebze ve çiğ kuruyemişler mikrobiyotanın ortamını yararlı bir hale dönüştürür, bağırsakların daha iyi çalışmasını da sağlar. Stresli zamanlarda bir avuç içi kadar çiğ kavrulmamış fındık mutlu olmanızı sağlar.
Diyetin yağ içeriğinin yüksek olması mikrobiyotayı bozar ve triptofanın bağırsaklardaki emilimi de azalır. Diyetteki triptofan alımı azalırsa, saldırganlık ve şiddet eğilimin arttığını ortaya koyan çalışmalar vardır. Bu nedenle gün içerisinde huzursuz ve mutsuz olmamak için güne mutlaka güzel bir kahvaltı ile başlayın, gün içinde de öğünlerinizi atlamayın. Psikobiyotik diye adlandırılan probiyotikler; mutlu hissetmemizi sağlayan seratonin ve dopamin üretir. Probiyotiklerin içerdiği yararlı bakteriler bağırsak duvarını zararlı besin ve toksinlerden korur, sindirime yardımcı olur. Yoğurt, kefir, baklagiller, yulaf, muz, yer elması, kuşkonmaz ve buğday bağırsak bakterilerinin daha çok etkinlik göstermesini sağlar.
Magnezyum; hem kadınlarda hem de erkeklerde depresyon belirtilerini ortadan kaldırmaya yardımcı. Magnezyum yönünden fakir bir diyet mikrobiyotadaki bakteriyel çeşitliliği azaltmaktadır. Öfkeyi, sinirliliği ve depresyonu azaltmak için kuzukulağı, ıspanak, dereotu gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, kinoa, bulgur gibi tahıllar, fındık, kabak çekirdeği, badem gibi yağlı tohumlar, şekersiz çikolata gibi magnezyum kaynaklarını tüketmeniz önerilir.