1. Çulcuoğlu Kebabı
Ne Yenmeli: Çulcuoğlu Kebabı, adını duyduğunuzda gözünüzde canlanan klasik Şanlıurfa kebabını deneyimlemeniz gereken bir mekân. Burada mutlaka denemeniz gereken lezzet ise "Urfa Kebabı"dır. Yumuşacık etinin yanı sıra baharatlı ve kendine has sosuyla damaklarda iz bırakır.
2. Büyük Ekşioğlu
Ne Yenmeli: Büyük Ekşioğlu, meşhur "Lahmacun" ve "Pide"leri ile ünlüdür. İncecik hamuru ve bol malzemeli lahmacunları, sofralarınıza Şanlıurfa’nın sıcak atmosferini taşır. Özellikle "Fıstıklı Pide"sini denemenizi tavsiye ederiz.
3. Kebabçı Halil Usta
Ne Yenmeli: Kebabçı Halil Usta, kaliteli etleriyle bilinir ve burada en çok önerilen yemek "Kısır Kebabı"dır. Baharatlarla zenginleştirilmiş ve kömür ateşinde pişirilmiş bu kebap, damak zevkinize hitap edecektir.
4. Sultan Sofrası
Ne Yenmeli: Sultan Sofrası, çeşitli mezeleri ve zengin ana yemekleri ile tanınır. Burada "Çökelekli Börek" ve "Şanlıurfa Tava" gibi özgün tatları deneyebilirsiniz. Özellikle tatlı olarak "Urfa Kısırı"nı tatmadan ayrılmamalısınız.
5. Müslüm Baba Kebapçısı
Ne Yenmeli: Adını meşhur sanatçı Müslüm Gürses'ten alan bu restoran, "Kuzu Tandır" ile ünlüdür. Yavaş pişirilmiş kuzu etinin yanında sunulan pilav ve salata ile tamamlanan bu lezzet, tam anlamıyla bir şölen sunar.
6. Bıçakçıoğlu Kebap
Ne Yenmeli: Bıçakçıoğlu Kebap, "İskender Kebabı" ile dikkat çeker. Lezzetli dönerin üzerine yoğurt, domates sosu ve tereyağı eklenerek hazırlanan bu yemek, Kebap tutkunlarının vazgeçilmezi olmuştur.
7. Meşhur Urfa İskenderoğlu
Ne Yenmeli: Urfa İskenderoğlu, özellikle "Urfa Tava" ve "Urfa Kuzu Kebabı" ile ünlüdür. Yanında sunulan "Bulgur Pilavı" ve "Yoğurt" ile bu yemek, Şanlıurfa’nın gerçek lezzetini keşfetmenizi sağlar.
8. Fıstıkçı İsmail
Ne Yenmeli: Fıstıkçı İsmail, "Fıstıklı Kebap" ile bilinir. Fıstığın kebaba kattığı eşsiz tat, bu restoranı Şanlıurfa’da farklı kılan özelliklerdendir. Ayrıca fıstıklı tatlıları da deneyebilirsiniz.
9. Gönül Sofrası
Ne Yenmeli: Gönül Sofrası, özellikle "Tandır Ekmeği" ve "Börek"leri ile tanınır. Şanlıurfa mutfağının geleneksel tatlarını bulabileceğiniz bu mekânda "Tandır Böreği"ni denemelisiniz.
10. Çiftlik Kebapçısı
Ne Yenmeli: Çiftlik Kebapçısı, "Çiftlik Kebabı" ile ünlüdür. Etin en taze haliyle hazırlanmış bu kebap, geniş bir menü sunarak her damak zevkine hitap eder. Yanında servis edilen salatalar ve mezeler de lezzeti tamamlar.
Şanlıurfa’nın bu muazzam restoranlarında yerel lezzetlerin tadını çıkararak hem damak zevkinize hem de kültürel deneyiminize katkıda bulunabilirsiniz. Şehirde yapacağınız gezintilerin yanı sıra, bu mekanlarda alacağınız keyifli molalar, ziyaretinizi unutulmaz kılacaktır.
Şanlıurfa’da iseniz arabanızı park edin ve şehri yaya olarak gezin. Göreceksiniz ki; insanlarla selamlaşmak, farklı kültürlerle tanışmak, ilginç sokak lezzetlerine rastlamak sizi mutlu edecek.
Tabi bütün bunların içinde Balıklı Göl’de bir molayı mutlaka not edin. Keza hiçbir yerde bulamayacağınız pek çok şeye de bu şehirde rastlamanız mümkün. Laf aramızda ne yaparsanız yapın ama ciğer yemeden dönmeyin.
Son bir not iliştirelim ki; karşılaşırsanız şaşırmayın. Urfa'da genellikle restoranlar yemekten sonra Mırra (Arap coğrafyasının kültürü içinde yer alan iki kez demlenmiş acı kahve) ikram ediyor. Acı olmasına acı ama bu ikramın geri çevrilmemesi gerektiği de ifade ediliyor.
SEMA ELMAS
3. Kebabçı Halil Usta
Ne Yenmeli: Kebabçı Halil Usta, kaliteli etleriyle bilinir ve burada en çok önerilen yemek "Kısır Kebabı"dır. Baharatlarla zenginleştirilmiş ve kömür ateşinde pişirilmiş bu kebap, damak zevkinize hitap edecektir.
4. Sultan Sofrası
Ne Yenmeli: Sultan Sofrası, çeşitli mezeleri ve zengin ana yemekleri ile tanınır. Burada "Çökelekli Börek" ve "Şanlıurfa Tava" gibi özgün tatları deneyebilirsiniz. Özellikle tatlı olarak "Urfa Kısırı"nı tatmadan ayrılmamalısınız.
5. Müslüm Baba Kebapçısı
Ne Yenmeli: Adını meşhur sanatçı Müslüm Gürses'ten alan bu restoran, "Kuzu Tandır" ile ünlüdür. Yavaş pişirilmiş kuzu etinin yanında sunulan pilav ve salata ile tamamlanan bu lezzet, tam anlamıyla bir şölen sunar.
6. Bıçakçıoğlu Kebap
Ne Yenmeli: Bıçakçıoğlu Kebap, "İskender Kebabı" ile dikkat çeker. Lezzetli dönerin üzerine yoğurt, domates sosu ve tereyağı eklenerek hazırlanan bu yemek, Kebap tutkunlarının vazgeçilmezi olmuştur.
7. Meşhur Urfa İskenderoğlu
Ne Yenmeli: Urfa İskenderoğlu, özellikle "Urfa Tava" ve "Urfa Kuzu Kebabı" ile ünlüdür. Yanında sunulan "Bulgur Pilavı" ve "Yoğurt" ile bu yemek, Şanlıurfa’nın gerçek lezzetini keşfetmenizi sağlar.
8. Fıstıkçı İsmail
Ne Yenmeli: Fıstıkçı İsmail, "Fıstıklı Kebap" ile bilinir. Fıstığın kebaba kattığı eşsiz tat, bu restoranı Şanlıurfa’da farklı kılan özelliklerdendir. Ayrıca fıstıklı tatlıları da deneyebilirsiniz.
9. Gönül Sofrası
Ne Yenmeli: Gönül Sofrası, özellikle "Tandır Ekmeği" ve "Börek"leri ile tanınır. Şanlıurfa mutfağının geleneksel tatlarını bulabileceğiniz bu mekânda "Tandır Böreği"ni denemelisiniz.
10. Çiftlik Kebapçısı
Ne Yenmeli: Çiftlik Kebapçısı, "Çiftlik Kebabı" ile ünlüdür. Etin en taze haliyle hazırlanmış bu kebap, geniş bir menü sunarak her damak zevkine hitap eder. Yanında servis edilen salatalar ve mezeler de lezzeti tamamlar.
Şanlıurfa’nın bu muazzam restoranlarında yerel lezzetlerin tadını çıkararak hem damak zevkinize hem de kültürel deneyiminize katkıda bulunabilirsiniz. Şehirde yapacağınız gezintilerin yanı sıra, bu mekanlarda alacağınız keyifli molalar, ziyaretinizi unutulmaz kılacaktır.
Şanlıurfa’da iseniz arabanızı park edin ve şehri yaya olarak gezin. Göreceksiniz ki; insanlarla selamlaşmak, farklı kültürlerle tanışmak, ilginç sokak lezzetlerine rastlamak sizi mutlu edecek.
Tabi bütün bunların içinde Balıklı Göl’de bir molayı mutlaka not edin. Keza hiçbir yerde bulamayacağınız pek çok şeye de bu şehirde rastlamanız mümkün. Laf aramızda ne yaparsanız yapın ama ciğer yemeden dönmeyin.
Son bir not iliştirelim ki; karşılaşırsanız şaşırmayın. Urfa'da genellikle restoranlar yemekten sonra Mırra (Arap coğrafyasının kültürü içinde yer alan iki kez demlenmiş acı kahve) ikram ediyor. Acı olmasına acı ama bu ikramın geri çevrilmemesi gerektiği de ifade ediliyor.
SEMA ELMAS
