Şarköy'deki öğrenciler, zeytinyağı üreterek hem tecrübe hem ekonomik katkı kazanıyor

Millî Eğitim Bakanlığı'nın desteğiyle kurulan zeytin sıkım atölyesi ve gıda laboratuvarında yapılan çalışmalarla öğrenciler, hem zeytinyağı üretim süreçlerini öğreniyor hem de profesyonel deneyim kazanıyor.

Öğrenciler, okul bahçesindeki zeytinleri topladıktan sonra yıkama, kırma ve sıkma işlemlerini gerçekleştiriyor. Üretilen zeytinyağının laboratuvarda analizini de yine öğrenciler yaparak, üretim sürecinde aktif rol alıyor. Ayrıca, bölgedeki çiftçilerin zeytinleri de atölyede işleniyor ve öğrenciler, bu süreç sayesinde pratik deneyim kazanarak döner sermayeden harçlıklarını çıkarıyor.

Bu yıl yaklaşık 1 ton zeytinyağı üreten öğrenciler, ayrıca bölgedeki çiftçilerden getirilen 15 ton zeytinin sıkımını da gerçekleştirdi. Okul, ürettiği zeytinyağını markalaştırma süreci başlatarak, satışa geçmeyi planlıyor. Bunun için patent başvuruları yapılmış durumda.

HABER MERKEZİ