TÜİK’in araştırmasına göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,0 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) süt ve süt ürünleri ile ilgili araştırma sonuçlarını açıkladı. Verilere göre, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 9,1 ve ayran üretimi yüzde 5,5 artarken, tereyağı üretimi yüzde 10,3 ve içme sütü üretimi yüzde 7,9 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,2 ve yoğurt üretimi yüzde 3,4 artarken, tereyağı üretimi yüzde 11,7 ve içme sütü üretimi yüzde 2,2 azaldı. Bir önceki ay 835 bin 878 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında yüzde 1,4 azalarak 823 bin 967 ton oldu.
EROL UÇAR
