Yaz aylarında tavuk tüketimine dikkat!

Yaz aylarında sıcaklık ve nem, bakterilerin hızla çoğalmasına neden olabilir. Tavuk, özellikle uygun saklama koşulları sağlanmadığında, Salmonella ve Campylobacter gibi zararlı bakterilerin üremesi için ideal bir ortam sunar. Sıcak havalarda bu bakterilerin riskini artırmak, gıda zehirlenmelerine yol açabilir.

Sıcak hava nedeniyle, tavuk gibi çabuk bozulabilen gıdaların uygun şekilde saklanması zorlaşabilir. Özellikle piknik ve açık hava etkinliklerinde, tavukların uygun sıcaklıkta saklanmaması, bakteriyel enfeksiyon riskini artırır.

 

Yaz sıcaklarında tavuk pişirmek, mutfakta ekstra ısı ve buhar üretir, bu da evin içini daha da sıcak hale getirebilir. Ayrıca, tavuk etinin iç sıcaklığının yeterince yüksek olup olmadığını kontrol etmek, doğru pişirme yöntemlerini gerektirir. Bu durum, yazın sıcak günlerinde yemek yapmayı zorlaştırabilir.

Yaz günlerinde daha hafif ve serinletici alternatifler tercih etmek daha sağlıklı olabilir. Deniz ürünleri, taze sebzeler ve meyveler, ızgara sebzeler ve soğuk salatalar gibi alternatifler, hem hafif hem de besleyici seçeneklerdir. Ayrıca, bu alternatifler sıcak havalarda daha kolay saklanabilir ve hazırlaması daha pratiktir.

Yaz mevsiminde tavuk tüketiminden kaçınmak, gıda güvenliğini sağlamak ve sağlık risklerini minimize etmek için dikkat edilmesi gereken bir konudur. Bu dönemde alternatif besinlere yönelmek, hem sağlığınızı korur hem de yazın keyfini çıkarmanızı sağlar.

HABER MERKEZİ