Yumurta mı Karnabahar mı? Albümin içeriğinde farklar ortaya çıktı!

Yapılan açıklamada, yumurtanın 100 gramında 3-4 gram albümin bulunduğu, oysa karnabaharda bu oranın yalnızca 0.1 gram olduğu belirtildi.

Albüminin, organ ve dokular arasında kan yoluyla yapılan alışverişte kritik bir rol oynadığı vurgulandı. Kan plazmasında yer alan büyük protein moleküllerinin, kılcal damarlar gibi dar bölgelerden geçmesini sağlayan basıncı düzenleme görevini üstlenen albüminin, vücut sağlığı için yeterli ve dengeli alımının önemine dikkat çekildi. Türk Böbrek Vakfı, sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yaparak, bireylerin bu değerli protein kaynağını diyetlerine eklemeleri gerektiğini önerdi.

HABER MERKEZİ